顾客在市场内购买野生菌

木水花市场已有13种野生菌上市 本组图片 ■ 都市时报全媒体记者 杨文爽

　　■ 都市时报全媒体记者 杨文爽 实习生 王彦文

　　云南多地迎来降雨，野生菌上市数量和种类明显增加。5月8日，记者走访云南木水花野生菌交易中心（下称“木水花市场”）发现，青头菌和鸡油菌已经上市，青头菌卖300—800元/公斤，鸡油菌卖300—450元/公斤。木水花市场统计，近期已上市13种野生菌，交易量约300公斤。

　　商贩

　　顾客不多 售价降低

　　“刚到的青头菌，新鲜得很！”“鸡枞怎么卖？”“你要哪种？这筐700元，旁边的800元。”上午10点半，木水花市场熙熙攘攘，与上月相比，野生菌数量、种类明显增加。鸡枞、见手青、谷熟菌、青头菌、铜绿菌都已上市，其中，见手青数量占一半多。

　　李先生的摊位前围满了顾客，不少人正在询价。“青头菌450元/公斤、鸡枞300—800元/公斤、鸡油菌300元/公斤、见手青800—1200元/公斤、谷熟菌120元/公斤。”李先生介绍，鸡油菌和青头菌都是最近才上市的，数量比较少。“青头菌上市3天，比往年同期便宜太多了，去年刚上市时卖800多元/公斤。近期各类野生菌都降价了，今年顾客少，销量不好，所以价格低。”

　　段女士的摊位也有青头菌。“昨天就有了，但货不多。我的青头菌来自大理，品质好的卖700—800元/公斤，普通的卖三四百元/公斤。”段女士称，近期见手青比较好卖。“见手青降价了，上个月卖1200元/公斤，现在卖600—900元/公斤，每天能卖出10多公斤。红土黑帽鸡枞卖800—1100元/公斤，谷熟菌卖180元/公斤。因为顾客少，所以销量一般。”

　　“要带见手青吗？今天的货非常板扎！”海先生按照大小和品质，把见手青装在不同的筐里，售价800—1500元/公斤。“最近见手青数量增加，但顾客少，所以就降价了，每天能卖出10多公斤。六七月是旺季，那会儿量更大，价格也更实惠。”海先生说。

　　市场

　　今年的售价比去年低

　　开餐馆的李女士买了谷熟菌和见手青，“野生菌上市后，我几乎每天都来。我们餐馆炒菜、火锅都在做，虽然现在吃的人少，但还是要备货。价格比上个月便宜，但菌子种类不算多，一般就买谷熟菌、鸡枞、见手青，到旺季就要大采购了。”

　　木水花市场市场部主管翟占世介绍，目前，市场上已有13种野生菌，牛肝菌科最多。“青头菌5月5日上市，来自湖南，这两天也有文山货，但不多。现在谷熟菌大多是湖南、贵州的，而见手青、鸡枞大多是云南本地的。今年野生菌价格总体比去年便宜，主要还是看产量和需求量。”

　　木水花市场统计的主要野生菌售价分别为：见手青700—1500元/公斤、鸡枞300—1100元/公斤、谷熟菌140—200元/公斤、青头菌300—800元/公斤、鸡油菌300—450元/公斤、铜绿菌80—160元/公斤。

http://times.clzg.cn/html/2024-05/09/content_270813.htm